2026年3月至7月，餐饮现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大盘大部分餐饮细分赛道与品类的人均均价均呈现稳中有降的态势 。红餐大数据显示，消费细分
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，整体运行平稳 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看，